Székesfehérvár

Szakács tanfolyam

Szakács tanfolyam Székesfehérváron, illetve a szakács feladataiból (részletek):

Az étterem hírneve a szakács tudásától nagyban függ. A konyha felszereltsége és a gépek eszközök minősége is döntő jelentőségü. A szakács elsődleges feladata az ételek elkészítése különboző nyersanyagokból, félkész és késztermékekből. Azonban a főzés megkezdése elött be kell szerezni az árut, tudni kell, hogy hol és mit lehet kapni, milyen a minősége és ára az adott terméknek, valamint mik a szállítási feltételek. Főzés elött ki kell választani a megfelelő alapanyagokat. Tisztítás darabolás után következik a nyersanyagok keverése főzése, sütése amihez habverőt, turmixgépet, szitát, lábosokat, merőkanalakat, serpenyőket, lábasokat, fazekakat használnak. Az egészségesebb táplálkozási szokások kialakításában nagy jelentősége van az új fajta sütési, főzési eljárások ismeretének, mert a táplálkozástan és az élelmiszertudomány területein szerzett ismeretek éppen úgy a szakács munkaeszközeihez tartoznak mint a kés és a serpenyő. Ételek ízesítésekor lehetőség nyílik a hagyományostól eltérő izesítésre, új ízkombinációk kipróbálására. Az elkészült ételeket adagolni és díszíteni kell, egyes ínyenc éttermekben a befejező főzési, sütési, tálalási műveletek némelyikét a szakács a vendég asztalánál végzi.

A szakács tanfolyamunk gyakorlati óráin, sok éves oktatásban eltöltött szakmai gyakorlattal rendelkező szakoktatók tartják az oktatásokat - képzéseket. A szakács gyakorlati képzéseinken hallgatóink szaktanárok segítségével kapják meg a legmagasabb követelményeknek is megfelelő szakképzést.

A szakács tanfolyamunk sikeres elvégzése után a hallgatókink államilag elismert SZAKÁCS szakmai végzettséget tanúsító bizonyítványt szereznek.

Szakács Okj-s székesfehérvári tanfolyamunkra érdeklődjön - jelentkezzen most!

Tanfolyam jellege: szakképesítő (OKJ 33 811 03 1000 00 00)

A képzés célja: A szakácsok különféle nyersanyagok, félkész és késztermékek felhasználásával dolgoznak. Előételek, hidegtálak, levesek, főzelékek, köretek, saláták, mártások, halból, vadból, szárnyasokból, sertés-, borjú-, birka- és marhahúsból húsételek, ételek készítését és ízléses összeállítását, tálalását végzik. Gazdálkodnak a nyersanyagokkal. A szakácsok a különböző ételféleségeket a hagyományos és a korszerû ételleírások alapján készítik, de egyéni ötletek nyomán kialakult receptekkel is színesítik a választékot.

A képzés időtartama: várhatóan 10 hónap.

A képzéshez szükséges végzettség: 10. évfolyam elvégzése (vagy 1999. augusztus 31. elött befejezett általános iskola), egészségügyi alkalmasság.

Oktatott modulok:

- 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek
- 6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai
- 6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció
- 6280-11 Ételkészítés I.
- 6281-11 Ételkészítés II.

Az órák:

' E ' csoport: egyéni felkészülés + e-mailes konzultáció

A következő tanfolyam kezdete:

' E ' csoport: 2012. május 12. szombat. Távoktatás! Csoport elindult! Csatlakozni korlátozott számban lehetséges!

A tanfolyam ára: 95.000 Ft

Részletfizetési lehetőség: jelentkezéskor: 16.000 Ft, a tanfolyam indulásakor 79.000 Ft

Vizsgadíj: 40.000 Ft, ami a vizsga előtt két hónappal fizetendő.

Aktuális kedvezményekről, ajándékokról a tájékoztató levelünkben olvashat, melyet postai úton vagy elektronikus levélben juttatunk el Önhöz! (Előjelentkezési kedvezmény - ingyenes angol kezdő nyelvtanfolyam - költségmentes Europass - vizsgadíjvisszatérítés - üdülési csekk - stb.)

Nézze meg videónkat szakács képzésünkről !

Nézze meg fotógalériánkat szakács képzésünkről !

A sikeres vizsgát tett hallgatók középfokú, államilag elismert SZAKÁCS szakképesítésről szóló bizonyítványt kapnak! Nemzetközi bizonyítvány ( EUROPASS ) igényelhető.

Érdeklődni: Szakács Enikő - Telefonszám: 06 30 / 424 37 04

Töltse ki adatlapunkat, hogy eljuttathassuk Önhöz az INGYENES és MINDEN KÖTELEZETTSÉG NÉLKÜLI tájékoztató anyagunkat!